Astrid 20 de febrero de 2012 
El colorante alimentario es un condimento que se utiliza en prácticamente todos alimentos, sin que nos demos cuenta, únicamente para hacerlos más apetecibles y que nos entren por los ojos para adquirirlos. Márketing y diseño.
Pero, hay que decirlo, siempre elegiremos un plato que tenga mejor presencia que uno que no la tenga, aunque nos aseguren que el que tiene peor presencia está infinitamente más bueno.
El colorante que seguro que conocemos todos y es el más utilizado es el de color amarillo (que se utiliza en la paella, fideuá…) y, éste es el más fácil de encontrar ya que se encuentra en cualquier hipermercado o tienda cercana a casa.
Pero para adquirir colorante alimentario de diferentes colores (para realizar alguna decoración en una tarta, galletas, gominolas…o lo que se os ocurra), que, a priori, suele ser más difícil de localizar, también nos podemos dirigir a la sección de repostería de unos grandes almacenes tipo El Corte Inglés, Hipercor o Carrefour. Actualmente las tartas y magdalenas decoradas están muy de moda y por eso nos será más fácil localizar este tipo de productos.
No obstante, online probablemente podamos encontrar más variedad, os dejo algunos links para que podáis comparar precios también:
http://www.toquedechef.com/es/25-colorantes
http://keyks.es/online/buscar?search_query=colorante&orderby=position&orderway=desc
http://www.chisvert.es/tienda-online/Catalog/listing/colorantes-alimentarios-500-gramos-37/1
Los colorantes siempre darán mucha vida a cualquier plato y lo harán mucho más atractivo.
Foto: http://tandulcetartas.blogspot.com/
